Popcorn ist ein gesunder unverarbeiteter Vollkornsnack, wenn man es unverarbeitet lässt. Popcorn hat einen höheren Anteil an gesundheitsfördernden Antioxidantien als Früchte, da in der harten Keimhülle erheblich mehr antioxidative Polyphenole stecken.

Polyphenole sind wasserlösliche Stoffe, sogenannte Radikalfänger, die unseren Körper vor Umweltschäden und krebserregenden Schadstoffen schützen. Eine Portion Popcorn liefert satte 300 Milligramm Antioxidantien, eine Portion Obst nur ca. 160 Milligramm. Im Gegensatz zu Popcorn besteht Obst nämlich zum Grossteil aus Wasser.

Popcorn zügelt den Appetit, weil es sehr viele unverdauliche Ballaststoffe enthält, die besonders lang andauernd satt machen, die Verdauung wird angekurbelt, komplexe Kohlenhydrate halten den Blutzuckerspiegel stabil und versorgen den Körper langfristig mit Energie.